맛있는녀석들 285회 인도네시아 발리인망원 리뷰

요즘 너무 바빠서 맛있는녀석들도 못봤어요 ㅠㅠㅠㅠ

가장 좋아하는 프로그램이라서 항상 포스팅으로 기억을 하는데

오랜만에 돌아왔습니다.

맛있는녀석들 285회는 먹어서 세계속으로 특집입니다.

참 맛있는녀석들스러운 특집이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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1부는 먹어서 인도네시아로 떠나봅니다!!

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맛있는녀석들 인도네시아 식당은

망원동에 위치한 발리인망원입니다.

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상호 : 발리인망원

전화 : 02-336-0527

주소 : 서울 마포구 포은로 67

영업시간 : 매일 11:30 - 21:00, 브레이크 타임 3~5시, 일요일휴무

주요메뉴 : 미고랭 9,500원, 나시고랭 9,500원

인도네시아는 아직은 안가봤는데

저는 개인적으로 인도네시아 음식을 상당히 좋아합니다.

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동남아에 놀러가보면 향신료가 어마어마한데

그나마 인도네시아는 향신료를 적게 사용하는 나라라서

의외로 한국 사람들 입맛에 잘 맞아요.

그리고 한국화도 잘 시켰다고 생각합니다.

 

 

인도네시아 음식하면??

아마도 나시고렝, 미고렝이 가장 많이 떠오를겁니다.

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나시는 밥, 고렝은 볶음 요리를 말하는건데

그야말로 밥을 볶아낸 요리를 말합니다.

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맛있는녀석들 인도네시아 특집에 나온 발리인망원

이곳은 생활의 달인에도 출연한 적이 있는 곳으로

특히나 나시고렝, 미고렝 달인으로 볶음 달인으로 출연했죠.

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이곳은 볶은 채소에 안남미 7, 국산 쌀 3의 비율로 섞는것이 특징입니다.

그래서 너무 날아다니는 밥을 선호하지 않는 분들도

이곳의 나시고렝을 좋아하시죠.

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발리식 간장, 케찹, 달걀 프라이, 고수가 나갑니다.

기본적으로 고수가 들어가기 때문에

고수를 극혐 하시는 분들은 고수를 빼달라고 하시면 됩니다.

그리고 또 하나!!

인도네시아 음식하면 빠질 수 없는 소스

바로 삼발 소스입니다.

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굉장히 여러가지 맛의 삼발이 있어서

내 입에 맞는 소스를 선택하시면 됩니다.

특히나 김치가 없는 관계로

김치처럼 매콤함을 더해주는 삼발 마따와 함께라면

나시고렝을 더욱 맛있게 먹을 수 있죠.

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기본적으로 나시고렝 자체가 맛있어서

삼발 소스로 변화를 주는것도 좋아요.

그리고 방송에 나온 것 중에 가장 신기했던 음식!!

바로 코코넛을 회처럼 먹는 팁인데

코코넛 속살을 잘 파낸 다음

와사비 간장에 찍어먹으면

광어, 우럭의 맛을 느낄 수 있다고 하네요.

이건 진짜 한번 먹어보고 직접 판단을 해야할 것 같아요.

그리고 여러가지 음식이 등장하는데

맛잇는녀석들 인도네시아 발리인망원은

우리가 쉽게 알 수 없는 메뉴들이 많아요.

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주끗 우랍은 우리나라로 말하면 숙주볶음 입니다.

담백한 숙주볶음은 반찬으로 드시면 좋아요.

 

 

다음은 렌당 사피입니다.

렌당이라고 이름이 붙은 음식들이 많은데

렌당이 들어가면 졸여서 만들었다고 생각하시면 됩니다.

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소고기를 정향, 코코넛 밀크, 라임 잎, 레몬그라스 등을 넣고

5시간 졸여서 만든 음식으로

오래 졸여서 부드러운 소고기가 일품입니다.

다음은 깡꿍입니다.

공심채는 많이 드셔보셨죠??

은근히 맛있는 공심채 볶음 깡꿍입니다.

다음은 떼롱 고렝입니다.

양배추와 오이

그 위에 튀긴 가지를 올린 후 삼발 뜨라시를 부어 완성합니다.

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기본적으로 튀긴 가지이기 때문에

가지를 기피하시는 분들에게도 맛있는 요리입니다.

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튀긴 가지에 양배추와 오이의 산뜻함

그리고 매콤한 삼발 소스의 밸런스가 좋아요.

다음은 이 집의 또 하나의 대표메뉴 미고렝입니다.

맛있는녀석들 인도네시아 발리인망원에서 가장 잘하는 요리 중에 하나죠.

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미는 면을, 고렝은 볶음을 말합니다.

간단하게 볶음면 요리라고 생각하시면 됩니다.

우리가 익히 아는 팟타이를 생각하시면 되죠.

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짭쪼롬하게 볶아낸 면에

계란 후라이와 견과류가 들어가서 고소함이 특징이죠.

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솔직히 미고렝은 누구나 좋아할만한 요리죠.

다음은 아얌바까르입니다.

아얌은 닭, 바까르는 숯불구이를 말하죠.

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허벅다리살까지 크게 자른 닭다리를

훈제향을 입혀 구워낸 숯불구이입니다.

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겉바속촉으로 잘 만든 요리인지라

이것도 사실 호불호 없이 맛있을 음식이죠.

다음은 바관자궁입니다.

바관은 튀김, 자궁은 옥수수를 말하는 음식인데

간단하게 우리 옥수수전이라고 생각하시면 됩니다.

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사실 옥수수 안그래도 맛있는걸

기름에 지져내면 맛이 없을 수 없죠.

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맛있는녀석들 먹어서 세계속으로 1부 인도네시아였습니다.

망원동에 위치한 유명한 발리인망원

꼭 한번 가봐야겠네요.