청주 맛집/청주 해장국 소보양본가 본점

캠핑 때문에 청주 다녀왔어요.

아직 입실시간이 남기도 하고

홈플러스에 들러서 장도 보고

당당치킨도 구매했는데 시간이 남아요.

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배도 고프고

속도 쓰리고

검색해서 청주 해장국

소보양본가 본점 찾아왔습니다.

 

상호 : 소보양본가

주소 : 충북 청주시 청원구 공항로150번길 22

영업시간 : 9시-22시, 15시-17시 브레이크타임

전화 : 0507-1413-8257

소보양본가는 저는 처음이지만 꽤 유명하네요.

체인점도 많고 토요일 점심이 지난 시간이지만

계속해서 손님이 몰리는 곳입니다.

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가격은 소보양탕 9천원

기본 해장국 8천원

전골도 팔고있는데

전골 드시면 다양한 서비스가 있습니다.

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공기밥, 라면사리 무제한

양수육, 해물부추전 공짜

솔직히 너무 좋네요.

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술먹을때 안주 부족할 일

없어 보입니다.

 

주문과 동시에 상차림이 시작됩니다.

청주 해장국 소보양본가의 상차림에는

아주 맛있는 양수육이 나오네요.

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양수육이 증말 깔끔하네요.

잡내 전혀없고 따뜻하고 쫄깃해요.

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해장국 나오기전에

소주 1병 시작하기 딱 좋아요.

곧이어 해장국도 나왔네요.

아주 맑은 국물이 보이고

파와 콩나물이 듬뿍 들어 있습니다.

청주 해장국 소보양본가는

거의 소보양탕을 시키시는데

저는 맑은 국물이 먹고싶었고

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선지를 좋아해서

해장국으로 주문 했습니다.

장사가 잘되는 맛집들은

손님에 치여서 뜨겁지 않은 국물을 내주는데

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이곳은 뚝배기의 근본으로

아주 뜨겁게 내어주셔서 좋네요.

다음은 소보양본가의 시그니처

소보양탕입니다.

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딱 보기에도 칼칼한

빨간 컬러를 자랑하고

확실히 야채가 안보입니다.

 

청주 해장국 소보양본가 해장국부터 말해보면

아주 맑은 콩나물해장국입니다.

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맑은 육수에 고추기름과 청양고추로

약간의 칼캄함이 느껴지고

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콩나물의 시원함

소 내장과 선지의 무거운 맛

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이 모든것들이 느껴지는

딱 제가 좋아하는 맑은 해장국이네요.

 

콩나물은 거의 안익힌 느낌으로

엄청 사각거리고

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선지는 잡내 없이 부드럽고 깔끔합니다.

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그래서 청주 해장국 소보양본가의 해장국은

가볍고 맑은 스타일을 좋아한다 - 호

진뜩하고 깊은 느낌을 좋아한다 - 불호

이렇게 되겠네요.

다음은 소보양본가 시그니처

소보양탕을 소개할게요.

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해장국과는 완벽하게 다른 음식이네요:

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국물이 아주 진하고 칼칼하고 깊어요.

진하다기 보다는

껄쭉한 느낌이네요.

소고기와 내장이 듬뿍 들어있는데

소고기를 얼마나 잘 삶았는지

정말 부드럽네요.

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국물은 들깨가 잔뜩 들어있고

고기국물이라 굉장히 무겁고 진하네요.

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저는 마치 오리탕 먹는 느낌이었고

옛날 사철탕 느낌이 났어요.

그래서 뭔가 꺼려지는 느낌도 드네요.

그래서 소보양탕은 호불호가 있을 것 같습니다.

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후기를 보시면 엄청난 극찬이 많은데

저는 개인적으로 별로 였어요.

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맑은 국물을 좋아하는 저에게는

국물이 까끌거리고 너무 걸쭉하고 무거웠어요.

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그런데 함께 방문한 여자친구는

소보양탕이 정말 맛있다고 하네요.

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이런 맛있는 국물 오랜만에 먹는다며

옛날에 집에서 먹던 소고기탕 맛이라고 합니다.

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그러니 직접 먹어봐야 나에게 맞는지

뭐가 더 맛있는지 알 수 있겠네요.

 

배부르게 먹고

후식으로 아이스크림도 먹었어요.

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청주 해장국 소보양본가는

인기가 굉장히 많은 맛집입니다.

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다만 선호하는 국물에 따라

호불호는 있을 것 같아요.

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인생 보양탕이라고 하는 분들이 계시니

직접 가서 판단해보세요.