맛있는녀석들 먹어서 세계속으로 모로코 음식점 모로코코 카페

 

맛있는녀석들 먹어서 세계속으로 특집

두번째로 찾아갈 나라는 바로 모로코입니다!!

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맛있는녀석들 모로코 음식점은 역시 용산에 위치한 모로코코 카페입니다.

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상호 : 모로코코 카페

주소 : 서울 용산구 신흥로 34

전화 : 02-794-8367

영업시간 : 매일 12:00 - 22:00, 월요일 휴무

대표메뉴 : 레몬치킨타진 12,000원, 양고기타진 12,000원

맛있는녀석들 모로코 음식점은 이색적인 음식을 먹고 싶을 때 찾는 곳

바로 해방촌에 위치한 음식점입니다.

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평소에 거의 접해볼 일이 없는 모로코 음식이기 때문에 겁을 먹을 수 있지만

모로코 음식 역시 이색적이지만 어렵지 않은 음식들입니다.

맛있는녀석들 모로코 음식점에서 가장 많이 만나볼 수 있는 메뉴는 타진입니다.

양고기 타진, 레몬치킨 타진 등

다양한 타진들을 만나볼 수 있는데

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타진이란 소고기, 양고기, 닭고기 등의 주재료와 향신료, 채소를 넣어 만든 모로코 전통 스튜입니다.

그래서 토마토 소스가 자작하게 올라가 있는 스튜인데 고기가 들어간 음식이라고 생각하시면 될 것 같습니다.

 

타진 자체가 오래 끓여서 만드는 스튜이다 보니

오랜 시간동안 졸여서 진하게 배어든 소스의 맛을 즐길 수 있습니다.

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물론 양고기는 충분히 호불호가 있을 수 있는 주재료이지만

타진 자체의 스튜는 거의 호불호가 없을 것 같아요

모로코 음식 자체가 다양한 향신료를 사용하기는 하지만

너무 강하지 않은 향신료들이 들어가기도 하고

우리에게 익숙한 토마토 베이스의 스튜이기 때문에 겁을 먹지 않아도 될 것 같아요.

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기본적으로 약간의 매콤한 맛이 나기 때문에

한국인이 좋아하는 제육 같은 맛을 느낄 수 있어요

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양고기 자체가 호불호는 있지만

맛있는녀석들 모로코 음식점 모로코코 카페에서는

냄새가 거의 없는 양고기를 사용하기 때문에

더 맛있게 먹을 수 있는 팁이 있다면

당연히 고수입니다.

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고수와 곁들이면 양고기 특유의 향이 더 많이 느껴지는데

당연히 양고기를 싫어하시는 분들에게는 비추입니다.

다음은 레몬 치킨 타진입니다.

역시니 타진이니 스튜 베이스는 똑같지만

아주 큼직하게 올라단 닭다리살이 특징이죠.

척봐도 맛있게 구워낸 바삭한 껍질

그리고 통으로 구었기 때문에 안쪽은 부드럽고 야들 야들한 속살을 자랑합니다.

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하지만 기본적으로 기름이 쪽 빠진 닭고리 스타일로 구워낸 닭다리라서

약간 뻑뻑하다는 평이 조금 있는 것 같네요.

특히나 레몬 치킨 타진의 킥은 레몬장아찌입니다.

한국 사람들이 거의 먹어볼 일이 없는 음식이네요.

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톡 쏘는 상큼함으로 리프레시를 해주는 레몬장아찌

짠맛과 톡 쏘는 시큼함이 매력적인 레몬장아찌입니다.

 

마지막으로 맛있는녀석들 모로코 음식점의 소스는 하리사소스입니다.

하리사소스는 매콤한 맛의 향신료가 듬뿍 들어간 소스인데

느끼한 음식에 찍어 먹으면 딱 좋은 밸런스를 자랑합니다.

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여기까지 맛있는녀석들 모로코 음식점 모로코코 카페였습니다.