노량진수산시장 대게, 해산물 우정수산 리뷰

오랜만에 많은 가족들이 모이는날

대게가 먹고 싶어서 노량진수산시장을 다녀왔어요.

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오늘 소개할곳은 우정수산입니다.

 

 

일단 노량진수산시장으로 가시면 됩니다.

아직까지는 믿고 살 수 있고, 가격도 가장 저렴한 곳은 아마도 노량진수산시장일겁니다.

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그중에 오늘 소개할 우정수산은 주차를 먼저 하시고

2층으로 이동한 다음에 2-63으로 찾아가시면 됩니다.

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오늘 소개할 우정수산이 보입니다.

 

 

제가 이번에 너무 맛있게 먹은, 그리고 찾아간 재료는 대게

하지만 노량진수산시장 우정수산은 대게만 있는곳이 아닙니다.

갖가지 조개, 생선 등등이 정말 깨끗한 물에

엄청 싱싱해 보이는 해산물들이 살아 숨쉬고있습니다

 

그리고 오늘의 주인공 대게입니다.

대게를 파는곳은 굉장히 많아요.

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하지만 제가 노량진수산시장에서 우정수산을 찾는 이유가 있죠.

수율도 좋고, 정말 싱싱한 대게를 구입할 수 있고

무엇보다 노량진 뿐만 아니라 수산시장가시면 도저히 믿을수가 없죠....

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당연히 몇몇 분들이겠지만 저울질 장난질, 내가 고른것과는 다른 해산물 등등

정말 눈탱이 맞기 딱 좋아서 자연스럽게 의심병이 도질수있어요.

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그런데 우정수산 사장님 정말 친절하시고 무엇보다 정직하십니다.

눈앞에서 다 보여주시고, 가장 좋은 해산물을 추천해주시고

저울도 정말 눈앞에서 정직하게 보여주세요.

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제가 노량진수산시장가면 꼭 우정수산을 찾는 이유가 이거죠.

 

제가 좋아하는 우정수산 사장님 ㅋㅋㅋㅋㅋ

언제나 이렇게 대게를 들고 보여주십니다.

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사장님의 환한 미소를 보면

진심으로 기분이 좋아지는 효과가 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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사진만봐도 즐거운 느낌입니다.

 

 

일단 저는 제 목적인 대게를 구입했어요.

저는 대게 2마리, 흰다리새우, 그리고 해산물 모듬을 주문했습니다.

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대게는 사장님께서 다 쪄서 주세요.

해산물 모듬도 함께 쪄서 주셔서 그냥 집에 딱 가져가서

바로 먹으면 되니까 너무너무 편합니다.

그리고 제가 좋아하는 흰다리새우도 포장해서 고고!!

이제 포장을 다 하고 집에 가는길

우정수산 이벤트가 보입니다.

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관련된 글을 다양한 sns에 올려주시면

해산물 랜덤을 서비스로 주십니다.

태그는 필수 확인하세요!!

이제 집에왔으니 제대로 먹어봅시다!!

대게 두마리와 해산물 모듬입니다.

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그나저나 사진만 봐돠 푸짐함이 보이네요.

제가 찍은 상이 대가족이 모인 상이라서 정말 크거든요

그래도 상을 채우는 사이즈입니다.

 

아 사진만 봐도 군침이 흐르는 대게입니다.

제가 대게를 정말 좋아하기는 하지만

진짜 사진보시면 예쁘지 않아요??

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먼가 느낌이 애완동물 자랑하는 팔불출같기도 하지만....

아무튼!! 제 기준에는 너무 예뻐요 ㅋㅋㅋㅋ

 

대게 다들 좋아하시고 많이 드셔봤겠지만

제 기준에는 대게가 싱싱한지 아닌지 판단하는 기준은

바로 뚜껑입니다.

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뚜껑을 열어서 나는 냄새, 장이 색깔, 장의 양을 보면 확실히 알수 있어요.

제가 열어봤을때는 정말로 최상의 상태입니다.

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열자마자 꼬소한 냄새가 코를 찌르네요.

 

그리고 몸통까지 장의 색깔을 봅시다.

정말 우리가 딱 바라는 게의 내장, 그 녹진함

그 향과 색깔이 딱 나와줍니다

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제가 이래서 노량진수산시장에서 우정수산을 찾는겁니다.

아 진짜 게장 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠ

 

이제는 대게의 하이라이트 다리를 먹어봅시다.

일단 사이즈가 어마어마합니다.

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저 손은 30대 아재인 저의 손입니다.

손이 작아보일정도로 게 다리가 정말 굵고 커요

아 빨리 먹고 싶네요 ㅠㅠ

 

 

이제는 내장을 충분히 맛봤으니 수율을 볼 차례입니다.

사실 대게, 꽃게 등등 게의 종류들은 가장 중요한게 수율입니다.

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게살을 먹으려고 정말 큰마음먹고 큰돈을 쓰는건데

수율이 엉망이면 그것만큼 짜증나는 일이 없죠.

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다리를 무작위로 세개를 잘라서 봅니다.

수율이 정말 어마어마합니다.

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제가 보기에는 적어도 수율이 90%이상은 충분히 나옵니다.

다리에 살이 정말 그득그득 차있습니다.

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제가 진심으로 추천할수밖에 없어요.

수율도 너무 좋고, 싱싱해서 내장 상태도 너무 좋고

무엇보다 짜지않고 부드럽고 정말 맛있습니다.

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딱 대게!!하면 생각나는 그런 맛이예요.

 

이제 대게를 적당히 즐기고 해산물모듬을 먹어봅니다.

이것도 양이 정말 어마무시합니다.

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사장님께서 정말 손이 엄청커요.

 

양만 많으면 제가 절대로 추천하지 않습니다.

해산물을 무엇보다 선도가 가장 중요하거든요.

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조개류도 비린맛과 향이 전혀 없고 해감도 정말 잘됐네요.

머하나 씹히는것없이 부들부들 쫄깃쫄깃 이것이 내가 바라는 조개류입니다.

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그리고 새우!!

흰다리새우를 보통 대하라고 많이 말하죠

그것보다 훨씬 큰 사이즈의 새우들이 한껏 들어있습니다.

새우 정말 맛나네요

 

사람이 많다보니 해산물이 부족합니다.

이제 같이 구매한 흰다리새우를 먹어봅시다.

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보통 새우를 찌거나 소금구이를 많이 하죠??

그런데 우정수산 사장님께서 가장 맛있게 먹는법을 알려주셨어요.

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찜기가 아니라 새우를 프라이팬에 넣은 다음에

버터를 넣고 굽는게 가장 맛있다고 합니다.

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그래서 그말대로 조리를 시작합니다.

버터를 듬뿍 넣고 뚜겅을 덮고 구우면서 익혀주세요.

 

확실히 모든 음식은 전문가가 가장 잘 아는법입니다.

진짜로 버터에 처음 구워봤는데 향이 어마어마해요.

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맛있는 냄새가 엄청나게 퍼지고

컬러도 평소에 먹는것보다 훨씬 예쁘네요

 

역시나 맛있습니다.

굽듯, 뚜겅을 덮어서 찌듯

이렇게 익히면 평소에 드라이하게 익힐때보다 훨씬 수분이 많아요.

그래서 정말 정말 쫄깃합니다.

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그리고 가장 대박인건 바로 소스!!

버터를 듬뿍 넣고 새우의 감칠맛, 내장의 맛이 베어 나온 국물

이게 정말 천연의 소스라서 정말 맛있습니다.

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저희 가족들이 이제까지 먹은 새우구이중에 가장 맛있다고

소스가 너무 맛있다고 듬뿍 얹어 먹더군요.

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이래서 전문가의 말을 들어야합니다.

 

이제 마지막 단계로 나아갑니다.

대게를 먹었으면 무조건 마지막 단계는 게딱지볶음밥!!

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사실 이 볶음밥이 하이라이트고, 마무리고, 가장 비싼 음식입니다.

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일부러 게 뚜껑 두개 분량을 다 모았습니다.

밥과 게 뚜껑 두개 분량, 그리고 김가루, 참기름을 넣어줍시다.

 

그리고 비주얼을 위해서 게뚜껑에 넣어줍시다

이렇게 넣어줘야 비로소 완벽한 게뚜껑 볶음밥 완성입니다.

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맛은??

솔직히 이 맛을 모르는 사람은 없으시죠???

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정말 정말 절말 무진장 맛있습니다.

특히나 게 내장 상태가 너무 좋아서 정말 비린냄새나 맛이 전혀 없어요.

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그런데 내장을 충분히 투자했기 때문에 엄청 녹진합니다.

끈덕끈덕한 식감과 거기서 느껴지는 진한맛

이건 정말 딱지밥 하나에 2만원이어도 충분히 사먹을 수 있어요.

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정말 맛있게 마무리를 했네요.

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노량진수산시장 대게 맛집 우정수산

대게 뿐만 아니라 모든 해산물이 정말 좋습니다.

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무엇보다 사장님이 친절하시고, 손도 크시고

그래서 그만큼 해산물의 상태가 좋을 것 같은 느낌마저 드는 곳이었어요.

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해산물모듬도 너무너무 맛있고, 특히나 조개류 상태가 너무 좋았고

새우도 쫄깃 쫄깃 수분도 많은데 신기할정도로 맛있더군요.

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특히나 대게는 정말 스페셜했습니다.

수율도 완전히 최상의 수율

향도 좋고, 맛도 좋고, 내장이 진짜 끝판왕이었어요.

그래서 게딱지밥이 정말 끝내주더군요

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이번 휴일이 조금 길어요.

해산물 파티 하실분들은 꼭 찾아가시길 바라겠습니다.