충무로 맛집 물갈비 호남식당 솔직 리뷰

물갈비를 많이 드셔보셨나요??

아마도 모르시는 분들도 많을거라 생각합니다.

저는 전주에서도 유명한 물갈비를 먹어봤는데

완전 실망을 했고 살짝 마음이 꺾였었죠.

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그런데 사실 제가 10년을 대학교를 다녔던 충무로에 굉장히 유명한 물갈비집이 있습니다.

바로 호남식당인데 TV에 나오고 난리가 났지만

사실 돈없는 대학생때는 못가는곳이었습니다.

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이제는 가끔 가는곳인데 간만에 대학교 친구들과 모임으로 다녀왔습니다.

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오늘 소개할곳은 충무로맛집 물갈비를 맛볼수있는

호남식당입니다.

TV에 굉장히 많이 나오고

원래도 유명했지만 더 유명해진 충무로맛집 호남식당

그래도 TV빨이 많이 빠져서 웨이팅까지는 안했네요

1층과 2층으로 이루어져 있습니다

저희는 3명 방문했고 2층으로 안내받고 올라갔어요.

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고기는 그냥 무조건 1인당 1인분입니다.

뭐 메뉴도 고를것도 없고 그냥 몇분이세요?? 3명이요 하면

그냥 3인분 고기가 자연스럽게 테이블에 올라와 있습니다.

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그리고 영업시간 오전 12:00~오후10:30분까지입니다.

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아마도 물갈비를 안드셔보신분들은 이 모습이 특이할수도 있습니다.

물갈비는 일반 갈비와는 다른점이 이렇게 양념 소스가 묽게 굉장히 많습니다.

이렇게 많지만 어차피 나중에는 그냥 갈비와 똑같이 다 쫄아들어요.

기본반찬들이 다 나오면 일하시는분들이 다 알아서 구워주시니

걱정안하셔도 됩니다.

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팍팍 끓여주면서 양념이 점점 줄어들면서 고기에 양념이 자연스럽게 베어듭니다.

그렇게 익히는 과정이 시간이 꽤나 걸리는편입니다.

그래서 그 중간 시간에 술안주로 된장찌개가 나오는듯합니다.

역시나 된장찌개는 술안주로 좋습니다.

간은 상당히 강한편이네요.

이렇게 한번 다 졸아들면 양념을 더 부워주십니다.

그리고 똑같이 또 졸이는 과정을 반복합니다.

그럼 이렇게 완전히 다 졸아들고 드디어 완성입니다.

충무로맛집 호남식당의 물갈비는

역시나 졸이는 시간이 굉장히 긴 만큼 전혀 고기가 타지 않고 맛나게 구워집니다.

사실 구워진다기보다는 삶아진다는 표현이 더 맞는것도 같네요

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그리고 타지않는것과 더불어 고기에 양념이 굉장히 잘 베여있습니다.

그것이 물갈비의 최대 장점이라고 생각합니다.

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술안주로 정말 기가막히게 좋습니다.

그리고 굉장히 자극적인맛인데

돼지갈비를 좋아하시고 특히나 단맛도 강하고 짠맛도 강한 자극적인 돼갈을 좋아하시는 분이라면

무조건 좋아할 수 밖에 없는 물갈비입니다.

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그리고 또 하나 장점을 말하자면

오랜시간 익히는 과정이 있어서 평소에 먹기 힘든 뼈대 부분의 살도 잘 익었습니다.

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반면에 단점을 좀 말하자면

확실히 간이 강합니다.

음식을 싱겁게 드시는 분들에게는 조금 부담스러울 수 있습니다.

또 확실히 굽는 형태의 갈비가 아니기 때문에

그 돼지갈비를 숯불에 구워먹는 그런맛은 느끼기 힘들어요

또한 계속 졸아들면서 굽는 느낌이라서 양념이 거의 없을때는

상당히 많이 튀어요 조심하셔야합니다.

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그래도 상당히 맛있고 소맥에 딱입니다.

 

그리고 마무리는 볶음밥입니다.

충무로맛집 호남식당은 볶음밥이 정말 정말 유명하고 맛있습니다.

오히려 물갈비보다 더 유명할수도 있어요.

그리고 가격을 보시면 볶음밥 1인분에 5천원입니다.

같이 방문한 친구들은 처음이라 저한테 뭔놈의 볶음밥이 이렇게 비싸냐며 욕을 하더군요.

그래서 제가 볶음밥 만드는거 봐봐라 인건비다라고 하니

볶음밥 만드는 과정을 보더니 비쌀만하다라고 인정하더군요 ㅋㅋㅋㅋ

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다 익으면 중간에 계란을 터트려 같이 섞어드시면됩니다.

역시나 호남식당 볶음밥 무진장 맛있습니다.

돼지갈비의 양념맛도 나고 여러가지 재료가 들어가서

자극적이면서 다채로운 맛이 납니다.

그리고 솔직히 만드는 과정을 보면 그 정성에

맛이 더 맛나게 느껴지는게 사실입니다,

볶음밥에다만 술도 몇병 먹을 수 있어요.

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충무로 물갈비맛집 호남식당

간만에 방문했는데 역시나 맛있습니다.

제가 평소에는 심심하게 먹는편인데 돼지갈비쪽은 확실히 자극적인게 맛있어요.

그래서 그 많은 양념이 졸아들면서 강해지는간

그리고 온전히 돼지갈비에 꽉 차게 들어가는 양념들이 저는 개인적으로 굉장히 좋습니다.

당연히 위에서 언급했듯 몇가지 단점도 있지만요

그리고 호남식당 볶음밥은 그냥 배가 부르던 말던

그냥 무조건 드세요.

뭐 볶음밥을 누가 뭐라고 했던 평소에 별로 안좋아하던 그냥 드셔보세요.