우대갈비 맛집/염창역 맛집 목동우대갈비

요즘 가장 핫한 고기는 어느 부위일까요!?

아시는 분들은 다 아시겠지만

요즘 우대갈비 정말 엄청 핫합니다.

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그런데....막상 캠핑장에서도 구워서 먹어보고

집에서도 먹어봤는데 한번도 만족을 못했...

 

그래서 오늘은 진정한 우대갈비가 무엇인지를 보여드릴게요

염창역 맛집 목동우대갈비입니다.

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일단 접근성이 대박적!!!

염창역에서 그냥 5발자국??

초 역세권입니다.

염창역 바로 뒤에 시장이 있는데

그쪽으로 오시면 다른 출입구가 있어요.

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이곳으로 가시면 대기중인 분들도 많이 볼 수 있어요.

그정도로 여기가 맛집입니다.

 

매장은 생각보다 더 더 컸어요.

그런데도 사람이 꽉 차서 웨이팅을 할 정도네요.

고깃집인데도 불구하고 아주 깔끔하게 유지를 하시네요.

당연히 우대갈비를 주문해야겠죠??

일단 우대갈비를 2인분 주문했습니다.

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일인분에 27000원

생각보다 가격도 저렴합니다.

 

그리고 밑반찬이 나오는데

엄청나게 다양한 많은 가지수가 나오는건 아니지만

정말 다 맛있고 필요한 것들만 나와서 오히려 좋아요

 

그리고 4명 방문했는데 아주 센스가 넘치시는게

양쪽 2인씩 따로 세팅을 해주십니다.

정말 먹기 편했어요.

약간의 기다림 뒤에 우대갈비가 등장합니다.

TV나 인터넷에서 많이 보셨죠??

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그런데 실제로 보면 더 아름다운 부위가 바로 우대갈비입니다.

미리 초벌을 다 해주시기 때문에

육즙이 꽉 차있고

보기도 좋은 우대갈비

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크기도 으마으마하네요.

1인분에 대자 우대갈비가 하나씩 나오는 것 같아요.

 

그런데 우대갈비를 어떻게 구워야 맛있어요!?

당연히 잘 굽는 사람이 구워야 맛있습니다.

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이곳은 프로들이 다 구워주시니

그냥 기다리다 맛있게 드시면 됩니다.

초벌만 하고 나왔기 때문에 다시 익혀주셔야 하는데

단면 보이시나요??

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진심 그냥 생으로 하나 먹어볼까 고민을 할 정도로

고기 컬러가 너무너무 예쁘네요.

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제가 이제까지 먹어봤던 우대갈비는 이렇지 않았어요!

지글지글지글

아주 익숙한 프로의 솜씨로 구워주십니다.

이때부터 냄새 쩔어요.

 

하나씩 드셔보세요 라면서 한점씩 올려주시네요.

바로 입으로 넣어보고 리얼로 깜짝 놀랐습니다.

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제가 먹어본 우대갈비는 비주얼만큼 맛이 못 따라오는데

질기고 향도 별로였는데 분명

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염창엿 맛집 목동우대갈비는 왜 이렇게 부드럽죠??

고기가 진짜 말도 안되게 부드럽고

향과 맛이 너무 좋아요.

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그냥 먹어도 맛있고 와사비와 함께 먹어도 좋습니다.

 

이렇게 두껍게 구워주시는데

어떻게 이렇게 부드럽지??라는 생각이 계속 들어요.

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같이 동행한 가족들도 와~~~ 너무 부드럽다면서

계속 감탄을 하면서 먹었엉.

 

이렇게 좋은 고기에 빠질 수 없지

소맥도 함께 마셔줍니다.

고기가 너무 맛있으니

술도 너무 좋네요.

 

고기가 맛있으면 가장 꿀조합은 역시 소금인 것 같아요.

고기 자체가 워낙 좋으니 고소함을 올려주는 소금

아 이 조합 잊지 못합니다.

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먹으면서 계속 포장되면 무조건 캠핑가서 먹어야겠다는 생각뿐입니다.

 

된장찌개도 하나 주문해서 먹었는데 푸짐하고 진하고

술안주로도 밥과 함께도 좋아요.

 

우대갈비 살 부분을 다 구워드시면

이제 다른 부위가 나오는데

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뼈에 붙은 쫄깃한 부위를 사진처럼 아주 깔끔하게 떼어서

잘라서 구워주세요.

생각보다 너무 많은 양이 나오네요.

 

통마늘과 통버섯도 잘만 구워주면

고기 못지 않게 맛있습니다.

 

고기는 뼈에 붙은 부위가 가장 맛있다고들 하죠

먹어보면 왜 그런말이 있는지 알 수 있어요.

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쫠깃 쫠깃 식감이 끝내주고

육향과 맛이 더 진합니다.

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꼬들한 식감 좋아하신느 분들

뼈에 붙은 고기 좋아하시는 분들은

난리날거예요.

우대갈비를 야무지게 클리어하고

이제는 국물갈비를 먹어볼거예요.

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원래 국물갈비 자체를 워낙 좋아해서

기대가 됩니다.

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다만!!!!!!

저희처럼 우대갈비 먹다가 국물갈비 드시는 분들 많은데

준비시간이 조금 걸려요.

그러니 다 먹기 전에 요청을 하세요.

 

국물갈비는 다들 아시겠지만 국물이 많은 갈비입니다.

그래서 바로 먹는건 불가능하고

자작하게 졸여서 드시면 맛있어요.

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이 시간이 약간 고통스럽기는 하지만요 ㅋㅋㅋ

 

다 졸여지면 부추를 올려주시고 마무리

컬러가 완전 예뻐졌죠??

 

흔하게 먹는 갈비와는 또 다른 매력을 느낄 수 있어요.

조금 더 달달하고 짭쪼름한 자극적인 매력이 있죠.

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그리고 갈비보다 더 매끈하면서 부드러운 장점도 있습니다.

 

자극적인 맛이 있기 떄문에

야채와 참 궁합이 좋은 국물갈비입니다.

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사실 밥을 볶아서 먹으면 더 맛있는데

너무 배가 불렀어요 ㅠㅠ

마지막으로는 가장 맛있는 뼈를 독점 ㅋㅋㅋ

역시나 뼈에 붙은 고기가 가장 맛나답니다.

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먹어본 우대갈비 중에서 단연코 비교가 불가능할 정도로 맛있었던

염창역 맛집 목동우대갈비

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우대갈비를 먹고 실망해봤다!!

아직 안먹어봐서 궁금하다!!

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두 사람 다 무조건 가보셔야 하는 맛집입니다.

추천이요!