캠핑요리 등갈비구이 해봅시다

캠핑 좋아하시나요??

저는 캠핑을 정말 정말 정말 좋아합니다.

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일이 요즘 너무 많고 힘든데도

매주 거의 빠지지 않고 캠핑을 다니고 있죠.

최근데 다녀온 곳은 충주에 위치한

카누캠핑장입니다.

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카누캠핑장에서 동계 캠핑을 준비하면서 새로 구입한 텐트

실베스터2를 피칭하고 사진 한장!!

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일하는것도 힘든데 캠핑은 너무 좋지만

사실 텐트치는게 정말 쉽지 않습니다....

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특히나 처음 피칭이라서 각도 그렇고

참 마음에 안드네요....

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거기에 실내 세팅까지 끝나면 정말 진이 다 빠지죠...ㅠㅠ

경치를 보면서 힐링도 조금 하고

이제는 가장 중요한 시간이 다가옵니다.

이제 겨울이 다가왔기 때문에 밤이 빨리 다가옵니다.

힘들게 2~3시간 세팅을 하고 배가 등짝에 붙기 직전이네요.

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이제 본격적으로 캠핑요리를 시작해볼게요.

오늘 제가 준비한 캠핑요리는 등갈비입니다.

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준비물은 미리 초벌로 삶아온 등갈비

그리고 엠투 시즈닝입니다.

캠핑에서 등갈비 하시는 분들 은근히 많지만

등갈비를 구입해서 그냥 숯불에 구워서 드시는 분들이 많더군요.

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취향에 따라서 다르겠지만 제 기준에는 그냥 구입한 등갈비를 구웠을때는

당연하게도 좋지 않은 냄새와 맛이 느껴지기 마련입니다.

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그래서 밑준비가 살짝 필요해요.

캠핑 전날 보쌈을 하는 느낌으로 한번 삶아서 누린내와 피비린내를 제거해주세요.

 

그리고 이제 제 필살기가 등잘할 차례입니다.

요즘 캠핑에서 요리를 할때 언제나 사용하고 있는

제 캠핑 파트너 엠투시즈닝 세트입니다.

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시즈닝 톡

그야말로 시즈닝을 이야기 하는 느낌이네요.

 

엠트 시느이 세트는 여러가지가 있지만

저는 제가 가장 많이 사용하는 구성으로 준비했습니다.

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스테이크 시즈닝 세트인데요.

이 세트는 몬트리얼 스테이크 시즈닝, 레몬 페퍼 솔트, 하바네로 시즈닝, 허브 시즈닝

이렇게 네가지로 구성이 되어 있습니다.

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당연히 네가지 시즈닝 다 어디에 뿌려도 맛있는 것들이지만

소, 돼지, 닭 각각 가장 잘 맞는 시즈닝들이 있습니다.

통에 전부 다 써져 있으니 사용하시기에 전혀 문제가 없습니다.

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여기서 잠깐!!

캠핑 하시는 분들 모든 제품이나 가구들 성능 중요하죠.

하지만 성능만큼 감성도 중요한거 아시죠??

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제가 엠투 시즈닝세트를 좋아하는 또 하나의 이유

어디에 놔도 그럴듯한 드레스업 효과가 있습니다.

저의 감성캠핑에 킥이 되는 느낌이거든요.

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오늘 요리할 등갈비에는 하바네로 시즈닝을 사용할 예정입니다.

기본적으로 등갈비는 소금 혹은 양념이죠.

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저는 가장 기본인 소금 등갈비 구이를 하면서

매콤함으로 킥을 해줄 수 있는 하바네로 시즈닝이 딱일 것 같아요.

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뚜껑을 열고, 밀폐 부분 제거

그리고 제습제는 꼭 확인하고 다시 넣어주세요.

 

사용 방법은 너무너무 간단합니다.

원하는 곳에 톡톡 뿌려주시면 됩니다.

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이 제품이 많이 짜거나 마구 자극적이지 않습니다.

충분히 뿌리셔도 무방합니다.

예쁘죠??

시즈닝 곳곳에 잘 뿌려주시고 기름도 발라주시면 더 좋습니다.

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당연히 시즈닝을 뿌리고 30 정도 시간을 두는것이 가장 좋습니다.

 

시간이 지난 후 이제 구워줄 차례이니다.

제가 애정하는 아이템 화롯대를 이용해서 구워줄 예정입니다.

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이런 캠핑 아이템들은 천천히 소개해드릴게요

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등갈비는 굽는게 가장 중요합니다.

너무 강하지 않은 불에 은근하게 구워주세요.

 

기가 맥히죠??

역시나 캠핑이 참 힘들긴 해도

이런 순간의 행복때문에 끊지 못하는 것 같아요.

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캠핑요리로 해본 등갈비

엠투시즈닝 중에서 하바네로를 사용했는데요.

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개인적으로 일반 소금보다 월등히 맛있습니다.

하바네로 특유의 톡톡 쏘는 알싸함이 너무너무 좋아요.

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시즈닝 자체의 버라이어티한 맛도 좋지만

알싸한 매운맛이 등갈비의 정점을 찍어주는 느낌이었어요.

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캠핑에 정신 나간 사람으로서 이 시즈닝은 진심입니다.

 

거기에 하나 더!!

엠투시즈닝을 추천하는 또 하나의 이유가 있습니다.

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보통 시즈닝은 굽기 전에 맛을 넣는 역활이 보통입니다.

하짐나 이 제품은 그냥 찍어 먹기에도 좋아요.

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찍어먹는 용도로는 레몬 페퍼 솔트를 활용해볼게요.

 

컬러도 참 예쁘죠??

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등갈비 아무리 맛있어도 질리게 마련인데

레몬의 상큼한 소금맛이 고기를 계속 들어가게 합니다.

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그냥 뿌려서 구워먹는 시즈닝과는 완전히 다른 매력으로

콕콕 찍어 먹어도 되니 따로 소금도 안챙겨도 돼서

캠핑족들이 항상 바라는 짐 줄이기 역활도 할 수 있네요.

오늘은 캠핑요리 등갈비구이를 소개했습니다.

맛있는등갈비구이의 맛을 최고점으로 올려주는

제 캠핑요리 파트너 엠투시즈닝 스테이크 시즈닝세트

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개인적으로 가성비도 좋고, 맛도 좋고, 예뻐서 더 좋아요.

추천합니다!!